板栗在我国的种植历史十分悠久，在长远的种植过程中，我国板栗的种植区域不断扩大，到了现代，除青海、宁夏、新疆等少数省区外都有种植，广泛分布于南北各地。板栗的主要产区有河北、河南、山东、安徽等省区。因为各地气候、土壤以及其他条件的不同，板栗的品质也随之产生变化。下面，小编带领大家了解一下我国各地板栗的种类划分及其特色品种。
一、板栗的种类划分
从大的区域范围划分，板栗分为两大生态种群，北方栗和南方栗两种生态种群。
1、北方栗
主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北，北京，河南北部，山东，陕西,甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形小，单粒平均重10克左右；肉质糯性，含糖量高达20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白质含量高；果皮色泽较深，有光泽；香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称为糖炒栗子。
2、南方栗
主要分布在江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。这一地区，高温多雨，板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，可达25克，但含糖量低，淀粉含量较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。
二、我国板栗的特色品种
1、北方栗特色品种
北方栗的特色代表为京东板栗。京东板栗，特指北京以东燕山山脉出产的板栗，在国际市场上又称“燕山板栗”、“迁西板栗”等。京东板栗主产区在河北省兴隆、遵化、迁西一带，以其果形秀美、色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香、风味独特、营养丰富著称，是竞争力很强的创汇产品之一。京东板栗的产量、质量和出口量，在全国都居位。
2、南方栗特色品种
南方栗中独具特色的代表品种是罗田板栗。罗田板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、B2等物质所含蛋白质比大米高30%，脂肪比大米高20倍。
罗田板栗主要有桂花香、九月寒、红光栗、早栗、油栗、羊毛栗等17个品种，色味独特，风格各异。
（1）桂花香，果壳暗紫色，富有光泽，果肉黄色，味甜肉嫩，有桂花香味，是罗田板栗中上佳品种之一；
（2）早栗果壳红润，肉质松脆，其味甘香；
（3）红光栗壳色绯红有光，肉质脆嫩爽口，入食香甜；羊毛栗果壳色紫且有霜色毛茸，生食清香，熟食甜滋；
（4）油栗果壳青乌发亮，富有油腻，食之香如桂花，甜似梨怡，为板栗之上品。
罗田板栗多出口到美国、加拿大、日本、韩国、台湾及东南亚等国家和地区。
以上就是我国各地板栗的种类划分的大致范畴以及代表品种。可以看出，我国板栗种植区分布范围广，南北皆有，因地域条件的多样性导致板栗种类的多样性。而不管是南方栗还是北方栗，都有其特色，可谓是各有千秋。也都是我国重要的食品资源。傻栗记是洛阳市站区彤洋干果行旗舰店下属品牌，多年来专注于板栗采购、加工、批发、零售等，坚持原产地采购原则。公司在京东板栗产地——河北省迁西县建立农户合作社的经营模式，与当地板栗种植户签订包销合同，保证消费者能够品尝到正宗地道的迁西板栗。有购买意向的顾客请速来，或有合作意向的客户也请联系。
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