如何对采下的板栗进行分级？

  板栗在经过采收后，要及时的进行处理分级，以免对口感产生影响。由于板栗的生长属于自由生长，因此大小，形状和色泽等方面都会有所不同即使同一植株上的栗实，商品属性也不可能完全相同，因此往往在售卖之前要对板栗进行一定的分级，使其更加的商品化，有利于板栗的商品化处理，同时进行分级也可以有效的淘汰掉劣质的板栗，对新鲜的板栗也有保护，能有效的防止病虫和有害生物的传播与扩展。

  
  板栗分级的方法：
  
  1、手选法
  
  手选是目前国内使用普遍的分级方法，原理也很简单，就是通过人的视觉进行判断，对板栗进性分级，手选法的好处在于手选对板栗的破坏力度不大，能很好的保留板栗的外观和味道，同样也适用于其他的坚果。但是手选法的缺陷也很明显，首先就是人工的工作效率低，分级的时间长，而且分级的处理容易受到人为的心理因素影响。
  
  2、机械分级法
  
  机械分级是采用机械进行分级，可以消除人为因素的影响，能显着提高工作效率。各种选果机械大都是根据板栗果实的直径、大小、形状选果，或是根据栗实的不同重量进行的重量分级而设计制造的。
  
  （1）果径大小分级机其原理是仿照筛子筛分粒状物质而设计的，把小板栗一次分开，然后把大的栗坚果留下来。选果机根据旋转摇动的类别分为滚筒式、传送带式和链条传送带3种。坚果果径大小分级机有构造简单、故障少及工作效率高等优点，但精确度不够高。
  
  （2）果实重量分级机是根据栗坚果的重量进行计量分级的机械，使用中机器按其衡重的原理分为摆杆秤式和弹簧秤式两种。这类选果机构造复杂、价格高，处理栗坚果的能力也难以大幅度提高。
  
  总的来说，板栗分级主要有手选法和机械分级法，手选法是比较常用的方法，因为操作比较简单，也能很好的保留板栗的形状和色泽，机械分级法分为按照大小进行分级的方法和按照重量分级的方法，也各有优劣，在实际选用时要根据自身的情况进行选择。