巴旦木

傻栗记巴旦木

巴旦木又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素。

来自美国加州的巴旦木，又叫壳杏仁，皮特别薄不压秤，手一搓就能剥开，奶油盐焗过的特别香

女孩子吃：吃了美白肌肤还能减肥

老人吃：  有益心脏健康，疏通血管。（病人，老人）

帮助肠道蠕动（小孩子，便秘的人吃）

巴旦木所含营养成分

1.常规营养成分

巴旦木仁中粗脂肪和粗蛋白质含量分别为49.6%和26.3%

2.脂肪酸

巴旦木仁油脂以不饱和脂肪酸为主要成分，平均占脂肪酸总量的92.3%，不饱和脂肪酸中，以单不饱和脂肪酸—油酸含量（75.89%），其次是亚油酸（15.60%）、棕榈油酸（5.97%），亚油酸和亚麻酸含量适当，既能满足人体保健所需，又具较好的耐贮特性。巴旦杏仁中含有十六酸（棕榈酸），9-十六酸，十八酸（硬脂酸），7-十八烯酸，8-十八烯酸，9-十八烯酸等成分的含量。

3.氨基酸

巴旦木仁中必需氨基酸含量占总氨基酸的26.3%，药效氨基酸含量占总氨基酸的72.8%。

4.矿物质

巴旦木仁含有丰富的微量营养元素，其中K含量，达到4231mg/kg,

5.矿物质元素含量

其他元素含量由高到低依次为P、Mg、Ca、Na、Fe、Zn、Al、Si、Cu、Mn、Sn等，这些矿物质元素都是维持正常生理功能所必需的。K作为人体常量元素，参与调节细胞渗透压，有利于降低血压、减少心血管疾病、促进糖类代谢;Fe在巴旦木仁中含量较高，在人体内参与造血。